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Bruschetta ist ein typisch italienischer Snack, dessen Geschichte bis ins XV. Jahrhundert zurückreicht. In ihrer ursprünglichen Form war Bruschetta viel schlichter als die heutigen Versionen, die mit verschiedenen Zutaten verfeinert sind. Die Arbeiter rösteten Brotscheiben, bestrichen sie mit Knoblauch, beträufelten sie dann mit frischem Olivenöl und bestreuten sie mit etwas Salz. Heute ist die am weitesten verbreitete Version der Bruschetta ein geröstetes Brot mit Olivenöl, Tomaten und Basilikum.
Bruschetta Siciliana ist eine sizilianische Paste, reich an saftigen, in der Sonne gereiften Tomaten, perfekt gewürzt mit etwas Knoblauch und Chili.
Es ist ein klassisches Gericht der sizilianischen Küche, das kalt serviert wird und hervorragend zu geröstetem Brot oder Crostini passt. Wir empfehlen, es auch als Soße für Spaghetti oder als Beilage zu anderen Gerichten zu probieren 🙂
Bruschetta ist ein traditioneller italienischer Snack, dessen Wurzeln bis ins 15. Jahrhundert zurückreichen. Es war eine schnelle und einfache Mahlzeit für die Bauern, die in den Ölmühlen arbeiteten. Die Arbeiter rösteten den Brot kurz, bestrichen es mit Knoblauch und beträufelten es dann mit frisch gepresstem Olivenöl, das sie mit etwas Salz bestreuten.
Heute ist die am weitesten verbreitete Version der Bruschetta eine geröstete Brotscheibe mit Olivenöl, Tomaten und Basilikum.
