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Dank der einzigartigen klimatischen Bedingungen und der vulkanischen Erde in der Region zeichnen sich die Pistazien aus Bronte durch ihren intensiven Geschmack und ihr einzigartiges Aroma aus.
Interessanterweise werden die Pistazien aus Bronte von Hand geerntet, und zwar alle zwei Jahre – in ungeraden Jahren. Nur auf diese Weise hat die Pflanze Zeit, alle Nährstoffe aus der getrockneten Lava und dem Boden aufzunehmen, die das unverwechselbare Aroma und den Duft der Pflanze freisetzen.
Wenn du Pistazien liebst, musst du unbedingt die Pistazien aus Bronte probieren!
Die Pistazien aus Bronte werden alle zwei Jahre von Hand geerntet, nur in ungeraden Jahren. Auf diese Weise hat die Pflanze Zeit, alle Nährstoffe aus der getrockneten Lava und dem dortigen Boden aufzunehmen, die den unverwechselbaren Duft und Geschmack der Pflanze freisetzen. Interessanterweise wird ein Teil der Ernte in Kühlräumen bei 13-14 Grad gelagert und für ein Jahr in der Schale belassen, um die Kontinuität der Produktion auch in den geraden Jahren zu gewährleisten, wenn die Pflanzen noch nicht bereit sind.
Pistazien aus Bronte DOP haben eine charakteristische längliche Form und sind fast spitz zulaufend. Die Schale hat eine typische violette Farbe, während die geschälten Pistazien einen intensiven hellgrünen Farbton aufweisen.
Der Geschmack ist einzigartig und hebt sich deutlich von den gewöhnlichen Pistazien ab, an die wir gewöhnt sind. Dies liegt vor allem an dem vulkanischen Boden und den günstigen Bedingungen in der Region Catania.
