Nudeln mit Speck und Pistazienpesto sind eine einfache und leckere Idee für Mittag- oder Abendessen. Das Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten und wird den Geschmack sowohl von Liebhabern klassischer Nudelgerichte als auch von denen, die neue Aromen suchen, begeistern. Das cremige Pistazienpesto passt perfekt zu knusprigem und aromatischem Speck und bildet ein köstliches Gericht, das von der ganzen Familie geschätzt wird. Probieren Sie dieses Rezept aus und tauchen Sie ein in das sonnige Sizilien.
In diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie in wenigen einfachen Schritten köstliche Nudeln mit Speck und Pistazienpesto zubereiten können. Wir werden Sie durch die benötigten Zutaten führen, alle Details erklären und bewährte Tipps teilen, um das Gericht zuzubereiten und Ihre Lieben mit einem schmackhaften Mittag- oder Abendessen positiv zu überraschen.
Es ist erwähnenswert, dass der Schlüssel zur Zubereitung des Gerichts die Verwendung hochwertiger Zutaten und ihre richtige Zubereitung ist. Der Speck sollte von hoher Qualität sein, idealerweise Pancetta oder alternativ Guanciale, das ebenfalls äußerst aromatisch ist. Das Pesto sollte aus hochwertigen Zutaten hergestellt werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten.
Um Nudeln mit Speck und Pistazienpesto zuzubereiten, müssen Sie zunächst alle Zutaten vorbereiten. Bringen Sie Wasser für die Nudeln zum Kochen, wie auf der Verpackung angegeben. In der Zwischenzeit, während das Wasser zum Kochen kommt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Stücke und braten Sie sie in einer Pfanne an. Nach ein paar Minuten fügen Sie den Speck in dieselbe Pfanne hinzu, um ihn anzubraten. Wenn das Wasser für die Nudeln zu kochen beginnt, geben Sie die Nudeln hinein und kochen Sie sie gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Kehren Sie zur Pfanne zurück, fügen Sie dem gebratenen Speck und der Zwiebel das Pistazienpesto hinzu und lassen Sie alle Zutaten zusammenkommen. Mischen Sie die gekochten Nudeln mit der Sauce und garnieren Sie den Teller mit gehackten Pistazien.
Der erste Schritt zur Zubereitung von Nudeln mit Speck und Pistazienpesto besteht darin, die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu kochen. Während die Nudeln kochen, bereiten wir alle Zutaten und die Sauce vor. Nachdem die Nudeln gekocht sind, gießen wir sie ab und stellen sie beiseite.
Bereiten Sie die Zutaten vor und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel beliebiger Größe. Erhitzen Sie dann das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht weich wird.
Warten Sie nicht darauf, dass die Zwiebel glasig wird! Wir werden die restlichen Zutaten in derselben Pfanne hinzufügen, daher benötigen wir ein paar Minuten Spielraum.
Wenn die Zwiebel anfängt, ihre Konsistenz zu verändern, fügen Sie den Speck hinzu. Braten Sie ihn bei mittlerer Hitze an, bis er goldbraun wird. Zu diesem Zeitpunkt sollte die Zwiebel auch glasig sein. Sobald der Speck fertig ist, nehmen Sie ihn aus der Pfanne und stellen ihn beiseite.
Wenn Sie feststellen, dass die Zwiebel glasig ist, der Speck aber noch nicht fertig ist, schieben Sie die Zwiebel an den Rand der Pfanne und reduzieren Sie die Hitze, damit beide Zutaten gleichmäßig durchgegart werden können.
Es ist Zeit, das Pistazienpesto und die restlichen Zutaten in dieselbe Pfanne zu geben. Nachdem alles in der Pfanne ist, rühren Sie etwa 5 Minuten lang bei schwacher Hitze um, damit sich die Sauce gleichmäßig verteilen kann.
Auf die erhitzte Pfanne geben Sie die in der Zwischenzeit gekochten Nudeln und vermengen alles gut. Lassen Sie es einige Minuten abgedeckt stehen, damit die Nudeln alle Aromen aufnehmen können.
Wenn der Nudel auf dem Teller ist, fügen Sie etwas Parmesan oder gehackte Pistazien hinzu, um der gesamten Mahlzeit noch mehr Geschmack zu verleihen. Die gehackten Pistazien passen besonders gut zum Pistazienpesto und betonen den Geschmack der sizilianischen Pistazien.
Bei der Zubereitung von Nudeln mit Speck ist die Auswahl des richtigen Specks wichtig. Verwenden Sie für vollen Geschmack dick geschnittenen Speck. Auf diese Weise stellen wir sicher, dass der Speck beim Braten nicht zu knusprig und trocken wird. Um sicherzustellen, dass der Speck nicht verbrennt, braten Sie ihn bei mittlerer Hitze an und beobachten Sie ihn. Wenn er zu schnell bräunt, stellen Sie ihn beiseite. Wenn der Speck zu knusprig wird, verliert er an Geschmack und passt nicht gut zum Pesto und den Nudeln.
Pistazienpesto ist einer der wichtigsten Bestandteile dieses Gerichts und seine Basis, daher ist seine richtige Zubereitung sehr wichtig. Wenn Sie beim Zubereiten des Pestos feststellen, dass es zu dick ist, fügen Sie etwas Wasser oder Olivenöl hinzu, um es zu verdünnen.
Um sicherzustellen, dass Sie wissen, was Sie tun, überprüfen Sie unser Rezept für Pistazienpesto. Wenn Sie keine Zeit oder Lust haben, das Pesto selbst zuzubereiten? Probieren Sie unser hausgemachtes Pistazienpesto, das zu 40% aus sizilianischen Pistazien besteht und daher wie selbstgemacht schmeckt.
Nudeln sofort nach der Zubereitung servieren, um maximale Frische zu gewährleisten. Denken Sie daran, dass aufgewärmte Gerichte nie den gleichen Geschmack haben werden wie frisch serviert. Wenn die Nudeln auf dem Teller sind, fügen Sie gehackte Pistazien hinzu, um das Pesto noch stärker hervorzuheben. Die gehackten Pistazien verleihen dem Gericht Knusprigkeit und passen perfekt zum Gesamtgeschmack.
